{"id":2352,"date":"2023-03-22T10:51:48","date_gmt":"2023-03-22T09:51:48","guid":{"rendered":"http:\/\/regions.chantierecole.org\/bfc\/?p=2352"},"modified":"2023-03-22T10:51:48","modified_gmt":"2023-03-22T09:51:48","slug":"lassociation-du-centre-de-beaumotte-recherche-un-e-encadrant-e-technique-cuisine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/regions.chantierecole.org\/bfc\/2023\/03\/22\/lassociation-du-centre-de-beaumotte-recherche-un-e-encadrant-e-technique-cuisine\/","title":{"rendered":"L&rsquo;association du Centre de Beaumotte recherche un.e encadrant.e technique cuisine"},"content":{"rendered":"<h1 style=\"text-align: center\"><strong>L&rsquo;association du Centre de Beaumotte recherche un.e encadrant.e technique cuisine<\/strong><\/h1>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>L&rsquo;association du Centre de Beaumotte poss\u00e8de un lieu d&rsquo;accueil \u00ab une maison \u00bb o\u00f9 cohabitent diff\u00e9rentes personnes. Le quotidien de la maison est pris en charge par toutes et tous chacun son tour. Des chantiers permanents \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur et \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur de la maison tiennent les personnes en activit\u00e9s tous les jours. Le week-end les habitants organisent des sorties de d\u00e9couverte ou culturelles. En semaine apr\u00e8s les activit\u00e9s de la journ\u00e9es (7h par jour) les personnes peuvent aussi organiser des sorties. L&rsquo;entretien de la maison et ses espaces verts est une activit\u00e9 du quotidien. Les volontaires et les personnes en parcours d\u2019insertion sont en \u00e9quipes mixtes organis\u00e9es lors des r\u00e9unions hebdomadaires le vendredi apr\u00e8s-midi. Les permanents sont garants du bon fonctionnement et participent \u00e9galement aux activit\u00e9s journali\u00e8res avec les personnes y compris les \u00e9v\u00e9nements de la vie associative, pilier de notre projet.<\/p>\n<p>Le ou la candidat\u00b7e int\u00e8gre l&rsquo;\u00e9quipe permanente dans la r\u00e9alisation des objectifs tels que :<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Accueillir et accompagner <\/strong>des personnes en permanence. Apprendre, transmettre et cheminer ensemble.<\/li>\n<li><strong>Faire vivre ces espaces alternatifs de rencontres <\/strong>interculturelles, interg\u00e9n\u00e9rationnelles et de mixit\u00e9 sociale. (Mixit\u00e9 : adolescents et adultes fran\u00e7ais et internationaux )<\/li>\n<li><strong>Participer \u00e0 la gestion du lieu de vie <\/strong>qui permet la vie collective et le faire ensemble, o\u00f9 les porteurs de projet cohabitent avec les personnes accueillies.<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u00ab Faire avec \u00bb au quotidien : m\u00e9nage, courses, cuisine, menus, activit\u00e9s du soir et chantier en journ\u00e9e selon planning. (maison et bureaux dans le m\u00eame lieu)<\/p>\n<p>L\u2019encadrant\u00b7e technique cuisine g\u00e8re toute la <strong>restauration collective<\/strong>, en lien avec l\u2019encadrante technique jardin et avec le reste de la structure. Il ou elle promeut, dans le cadre de sa mission, les valeurs<\/p>\n<p>\u21d2 de l\u2019association : alimentation \u00e0 base de produits locaux, bio et de saison, sensibilisation \u00e0 l\u2019\u00e9conomat, au tri, \u00e0 la lutte contre le gaspillage,\u2026<\/p>\n<p>\u21d2 Il ou elle permet que les repas de l\u2019association soit un support d\u2019\u00e9ducation populaire, d\u2019apprentissage mutuel et de rencontre.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Pour cela, il ou elle \u2026<\/p>\n<p>\u2026 Encadre une \u00e9quipe mixte (potentiellement volontaires internationaux, salari\u00e9\u00b7e\u00b7s en insertion et<\/p>\n<p>adolescent\u00b7e\u00b7s) dans :<\/p>\n<ul>\n<li>la confection des repas<\/li>\n<li>le service \u00e0 table<\/li>\n<li>la cr\u00e9ation des menus et les achats de denr\u00e9es et de fournitures<\/li>\n<li>d\u2019\u00e9ventuels ateliers de transformation et de conservation des denr\u00e9es (en lien avec l\u2019encadrante<\/li>\n<li>technique jardin)<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u2026 Garantit :<\/p>\n<ul>\n<li>la confection des repas quotidiens selon les r\u00e8gles HACCP<\/li>\n<li>un service \u00e0 table de qualit\u00e9<\/li>\n<li>le nettoyage apr\u00e8s les services et le maintien d\u2019une hygi\u00e8ne satisfaisante<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u2026 G\u00e8re :<\/p>\n<ul>\n<li>les outils de production, leur hygi\u00e8ne et leur utilisation en toute s\u00e9curit\u00e9<\/li>\n<li>les stocks alimentaires en lien avec le potager<\/li>\n<li>les installations et le mat\u00e9riel de cuisine<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u2026 Participe \u00e0 la vie de l\u2019association :<\/p>\n<ul>\n<li>r\u00e9unions de coordination entre salari\u00e9s permanents<\/li>\n<li>t\u00e2ches de la vie d&rsquo;\u00e9quipe et de l&rsquo;association (r\u00e9daction du rapport d&rsquo;activit\u00e9 annuel,&#8230;)<\/li>\n<li>permanences du soir et du week-end<\/li>\n<li>peut participer aux \u00e9v\u00e9nements du mouvement<\/li>\n<li>travaille en coop\u00e9ration avec le reste de l\u2019\u00e9quipe et la coordinatrice d\u2019\u00e9quipe<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Comp\u00e9tences et savoirs pr\u00e9-requis :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>connaissance des normes d\u2019hygi\u00e8ne et HACCP<\/li>\n<li>connaissance des techniques de cuisine<\/li>\n<li>dynamisme, technique d&rsquo;animation d\u2019\u00e9quipe<\/li>\n<li>capacit\u00e9 d\u2019organisation et d&rsquo;adaptation<\/li>\n<li>sens de l&rsquo;\u00e9coute et de la communication<\/li>\n<li>go\u00fbt pour l&rsquo;associatif<\/li>\n<li>int\u00e9r\u00eat pour les dispositifs sociaux<\/li>\n<li>exp\u00e9rience avec des personnes en situation de rupture est un plus<\/li>\n<li>exp\u00e9rience en cuisine ou service est un plus<\/li>\n<li>aisance informatique basique (bureautique, mails, internet)<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Les \u00ab \u00e0 c\u00f4t\u00e9 \u00bb du poste<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong>Cet emploi permet aux personnes :<\/p>\n<ul>\n<li>de s&rsquo;engager au sein d&rsquo;une association internationale, Solidarit\u00e9s Jeunesses, et de participer \u00e0 un projet politique fort et riche\u00a0;<\/li>\n<li>de se former selon les principes d&rsquo;\u00e9ducation populaire \u00e0 son rythme et selon ses capacit\u00e9s et ses envies.<\/li>\n<\/ul>\n<p>En outre la personne peut d\u00e9velopper :<\/p>\n<ul>\n<li>polyvalence technique et capacit\u00e9 d&rsquo;adaptation<\/li>\n<li>prise de responsabilit\u00e9 (au rythme de la personne)<\/li>\n<li>organisation &#8211; anticipation &#8211; prise de recul<\/li>\n<li>mobilit\u00e9 internationale<\/li>\n<li>travail en \u00e9quipe &#8211; prise de d\u00e9cision collective<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Emploi qui permet de nombreux apprentissages (formations propos\u00e9es <em>intra <\/em>et <em>extra muros<\/em>) et qui engage la personne dans un parcours militant et une implication personnelle dans la transmission des valeurs port\u00e9es par l&rsquo;association.<\/p>\n<p>La polyvalence du poste et la transversalit\u00e9 des comp\u00e9tences d\u00e9velopp\u00e9es permettront un vrai travail d&rsquo;\u00e9quipe et un soutien au projet global de l&rsquo;association.<\/p>\n<p>L&rsquo;association en coh\u00e9rence avec ses valeurs n&#8217;embauche pas de cuisinier ni d&rsquo;agent d&rsquo;entretien ni de veilleur de nuit. Les permanences des soir\u00e9es et week-ends ainsi que jours f\u00e9ri\u00e9s sont donc assur\u00e9es par les salari\u00e9s permanents selon leur possibilit\u00e9s et planifi\u00e9s en \u00e9quipe.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>D\u00e9tails pratiques<\/strong><\/p>\n<p>Emploi en CDI temps plein<\/p>\n<p>Coef. 300 convention ECLAT, soit 2037,50 \u20ac brut mensuel,<\/p>\n<p>7 semaines de cong\u00e9s pay\u00e9s<\/p>\n<p>Mutuelle d&rsquo;entreprise \u00e0 55%<\/p>\n<p>Permis B exig\u00e9<\/p>\n<p>\u00c0 pourvoir en avril 2023<\/p>\n<p>Logement possible dans le lieu de vie : logement personnel autonome (possible aussi en famille).<\/p>\n<p>Beaumotte : lieu agr\u00e9able, en pleine campagne au bord d&rsquo;une rivi\u00e8re, potager, cuisine collective avec des produits bio et\/ou locaux<\/p>\n<p>Habitant\u00b7e\u00b7s : jeunes adolescent\u00b7e\u00b7s, adultes fran\u00e7ais et volontaires internationaux ainsi que certain\u00b7e\u00b7s salari\u00e9\u00b7e\u00b7s permanent\u00b7e\u00b7s.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Manifester son int\u00e9r\u00eat (CV et lettre de motivation) par courriel \u00e0 Salles Marion, coordinatrice coordination@centredebeaumotte.fr<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L&rsquo;association du Centre de Beaumotte recherche un.e encadrant.e technique cuisine &nbsp; L&rsquo;association du Centre de Beaumotte poss\u00e8de un lieu d&rsquo;accueil \u00ab une maison \u00bb o\u00f9 cohabitent diff\u00e9rentes personnes. Le quotidien de la maison est pris en charge par toutes et tous chacun son tour. Des chantiers permanents \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur et \u2026 <a class=\"continue-reading-link\" href=\"https:\/\/regions.chantierecole.org\/bfc\/2023\/03\/22\/lassociation-du-centre-de-beaumotte-recherche-un-e-encadrant-e-technique-cuisine\/\">Lire la suite&#8230; <span class=\"meta-nav\">&rarr; <\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10,14],"tags":[82,83,80,30,75,16],"class_list":["post-2352","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-actualites","category-offre-demploi","tag-chaniter-dinsertion","tag-cuisine","tag-emploi","tag-encadrant-technique","tag-iae","tag-recrutement"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/regions.chantierecole.org\/bfc\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2352","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/regions.chantierecole.org\/bfc\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/regions.chantierecole.org\/bfc\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/regions.chantierecole.org\/bfc\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/regions.chantierecole.org\/bfc\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2352"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/regions.chantierecole.org\/bfc\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2352\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2353,"href":"https:\/\/regions.chantierecole.org\/bfc\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2352\/revisions\/2353"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/regions.chantierecole.org\/bfc\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2352"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/regions.chantierecole.org\/bfc\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2352"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/regions.chantierecole.org\/bfc\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2352"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}